PÂTISSERIE FINE ET GÂTEAUX DE VOYAGE
En quatre jours, le chef dévoile ses recettes, ses astuces, ces petits plus qui transcendent une simple recette pour en faire un souvenir unique.
Ce ne sont pas des ateliers, mais de vrais cours, où chacun peut
à la guise intervenir, questionner, toucher la matière, répéter un geste.
Cette formation est ouverte à toute personne désireuse de se former ou de se
reconvertir dans la Pâtisserie :
-Amateur et passionné souhaitant réorienter sa carrière.
– Jeune professionnel ayant déjà suivi une école d’apprentissage.
– Ancien professionnel ayant quitté le métier pendant un période plus ou moins
longue.
Objectifs :
L’objectif de cette Formation Intensive est d’accéder rapidement à la maîtrise des
techniques nécessaires pour réaliser de la Pâtisserie de qualité, pour développer
votre créativité et adapter votre offre aux nouvelles tendances.
Eclaire
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